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营养俏佳肴:虾仁玉米鸡蛋羹(图)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

 浇汁鸡蛋肉羹

  这道菜需要一种小碗容器,大概直径有5CM。绞好的猪肉馅加葱、姜、盐、料酒、酱油、少许面酱和糖,鸡精,搅拌均匀,煨好待用。两个鸡蛋打好,加少许水待用。小碗底部放胡萝卜片,一是为了这道菜好看,二来可以让宝宝吃到胡萝卜这个很有营养的蔬菜,将煨好的肉馅放上,别放满,肉馅的上面倒上打好的鸡蛋,都弄好了上锅蒸10分钟左右,将蒸好的肉羹从小碗中取出,放在盘子里摆好,有胡萝卜的那面朝上。炒锅放油,按一般的常规做法勾芡做浇汁,最后将烧好的汁均匀浇在肉羹上即可。我有的时候也在肉馅里放一些青菜丁,比如白菜、胡萝卜等等,为的是让宝宝多吃些蔬菜,还可以放虾仁。

  特点:外形漂亮,红黄两色,宝宝很喜欢,鸡蛋很滑很软,肉羹很香。

  营养的虾仁玉米鸡蛋羹

  1,取三、四只鲜虾,取出虾肉并切成泥状。

  2,玉米粒、青菜叶切碎待用(油菜叶,白菜叶,波菜叶均可)。

  3,将一个柴鸡蛋打碎,加适量开水,将鲜虾泥,碎玉米粒,青菜叶加入鸡蛋中打均

  4,加入香油、酱油,上锅蒸十分钟即可食用

  色香味俱全,营养好吃! 简单美味有营养,适合周岁以上宝宝。

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