很多人爱喝果汁，认为果汁含有丰富的维生素、矿物质和各类营养素，能直接被消化吸收。果真是这样吗？
营养科张主任说，美国科学家研究发现，果汁的糖分和热量对健康造成的伤害，超过养分带来的好处。果汁含有大量果糖，科学家指出，摄取大量果糖会增加患心脏病和Ⅱ型糖尿病的几率，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。
喝天然果汁引发的肥胖现象，跟喝可乐、汽水以及酒类饮品，没什么差别。
果汁不能代替水，水是维持生命的重要成分之一，许多营养学家认为补充体力最好的物质是白开水，运动员在激烈比赛中极需要补充的主要是水分——白开水，而不是饮料。
张主任认为，普通人群并不需要通过喝果汁来增加维生素C。我国成人推荐的维生素C的摄入量为每天100毫克，只要每天保证达到这个量，就能满足人体对维生素C的需求。一般而言，日常饮食中，如果每天都能保证有足量的水果、蔬菜的摄入，那么就可以满足身体对维生素C的需求，不需要额外进行补充。
对两岁以下的幼儿而言，喝大量果汁对身体有害无益。因为幼儿的胃比较小，多喝果汁会降低婴儿的食欲，会相对失去摄取其他营养素的机会。喝过多果汁还会破坏牙齿珐琅质，造成蛀牙。
婴儿不宜喝含有甜味剂等添加剂的加工果汁，宝宝的肠胃无法分解这些特殊糖类。即便是自制的果汁也不要过量饮用。
多吃新鲜水果，比喝果汁要好，除了可以在营养摄取上更丰富之外，还可提供适当食物纤维，有助肠蠕动和排便。