冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高孩子的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
汤水类
猪肝汤
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
原料：猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克、葱、姜末5克、料酒3克
制作：
1、 将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5－克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
2、 锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。
3、 下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。
特点：肝嫩菜鲜
大麦汤
组成：大麦50克、羊肉50克、草果1枚
功用：温中健脾，补虚。
主治：小儿脾胃虚寒、食少纳呆、泄泻、遗尿、四肢不温、腹胀、口干、形体瘦弱及日常鞠养
制法：先将羊肉切碎，草果打烂，和大麦慢火久熬成稀粥，然后滤取粥汁。
食法：空腹食，日2次。
注意事项：
（１）煮粥用水必须一次加足，不宜中途添加。
（２）阴虚火旺，胃有积热之小儿忌食。
（３）冬令食此粥尤佳。
豆腐类
蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料：豆腐20克、鸡脯肉15克、葱头10克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克、淀粉5克
制作：
1、 将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、 将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点：豆腐松软、稍咸、味美
豆腐鲜虾丸
此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。
原料：嫩豆腐2块、鲜虾仁250克、鸡蛋1个、猪肥肉30克、葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克
制作：
1、 将豆腐放锅内、注入清水、精盐、煮沸、取出、沥去水分
2、 虾仁洗净、剁成虾蓉末、猪肥肉剁碎
3、 将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精、调味后、搅拌上劲、成为豆腐泥
4、 锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
特点：嫩软、鲜香