食谱原料
水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉若干。
制作方法
（1）将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2）水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3）另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。