猪肝凉拌瓜片
特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。
主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，放在盆内。
②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的片，放在黄瓜上。
③香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。
④海米用开水发好，倒入盆内。
⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html （饮食栏目） 编辑：武侯