营养小提示：
莴笋有清热化痰、通便等作用；胡萝卜健脾补虚、行气消食；白萝卜能健脾胃、助消化。
原料：
莴笋300克，胡萝卜200克，白萝卜200克。
调料：
花生油30克，盐3克，骨头汤40克，葱15克，姜片15克，香油5克，水淀粉10克。
做法：
1. 将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净后，用圆勺挖成直径约2厘米的小圆球，用开水轻轻焯一下捞出来备用。
2. 炒锅上火，放入油，烧热后将葱、姜片放入炸出香味后捞出。放入骨头汤、莴笋、胡萝卜、白萝卜，大火烧开后改用文火慢慢煨熟。
3. 起锅前水淀粉收浓汤汁，加盐、淋上香油、撒上葱末即可。
中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html （饮食栏目）编辑：武侯