引言：原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或心脏形，被茸毛。雌雄异花同株，花冠黄色。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。
食谱原料
主料：丝瓜250克
调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克
制作方法
1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片;
2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒;
3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育。此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html （饮食栏目）编辑：武侯