营养小提示：
鸭血含有丰富的铁质，具有补血、清热解毒的功效，对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
原料：
鸭血200克，嫩豆腐200克，猪排骨100克，葱姜末，青蒜1根。
调料：
油20克，黄酒10克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉3克，麻油5克。
做法：
1. 鸭血、豆腐放水中氽煮一下（可以去除异味），然后切成小块备用。
2. 排骨煮熟，将肉剔下切成细丝，排骨汤备用；青蒜切成段备用。
3. 铁锅放油将葱、姜煸香后，放入排骨肉丝快速翻炒，再加入黄酒和排骨汤，最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉，鸡精，炖煮10分钟左右，出锅时撒上青蒜段，滴上麻油即可。
中国幼儿网：http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html （饮食栏目）编辑：武侯