口味：清香味，是夏天宝宝最爱吃的饮食食谱。
功效：营养不良调理。
原料：鸡腿100克，面条300克，豆芽30克，冬菇20克，红萝卜10克，红黄辣椒20克，葱5克，姜、蒜5克。
调料：油15克，蚝油5克，料酒10克，鸡精2克，生粉8克。
做法1：
1. 将鸡腿肉撕下，切粗丝，用生粉、蚝油、料酒、姜汁腌制20分钟。
2. 冬菇泡软洗净切丝，豆芽洗净，将红萝卜、红黄辣椒、姜切丝，蒜拍成末，葱切成小段。
3. 将面条放在锅里烧开水里，边煮边搅散，拿出放冷水里冲洗，沥干水分。
4. 放少许油入锅，入姜丝、蒜红葱爆香，放鸡肉炒至变色时，盛起备用。
5. 放姜丝、蒜爆冬菇丝、红萝卜丝，炒一会儿，倒入过油的鸡丝，放豆芽，加少许开水，放蚝油、鸡精、老抽，最后，放红黄辣椒翻炒均匀，放葱花、麻油，把炒好的鸡丝放在煮好的面上即可。
做法2：
1. 鸡腿起肉，切粗丝，用生粉，蚝油，料酒，姜汁醃味半小时
2. 冬菇泡软洗净切丝，红萝卜，红黄辣椒，都切成丝，豆芽洗净，姜切丝，蒜拍成末，红葱切丝，，葱切成小段
4. 锅里烧开水，面在开水里搅散，放入冷水里冲洗，沥干水分，煎锅里放油，放面煎两面成金黄色待用。
5. 将就煎锅，再放少许油，放鸡肉炒变色待用，再放姜丝，蒜红葱爆香，放冬菇丝，红萝卜丝，炒一会倒入过油的鸡丝，放豆芽，加少许开水，放蚝油，鸡粉，少许老抽，跟着放红黄辣椒翻炒均匀，放葱花，少许麻油后，把炒好的鸡丝放在煎好的面饼上即可。
中国幼儿网小编提示：
凡是感冒发热、内火偏旺和痰湿偏重之人，以及肥胖症患者和患有热毒疖肿的人，都要忌食鸡肉；同时，鸡肉鸡汤中含有较多的脂肪，会使血中胆固醇进一步升高，容易引起动脉硬化，冠心病，导致血压升高，对高血压不利。