功效：这里教你如何做莲子炖肉独家秘笈，看看吧！有益肾止带功效哦。真的跟别的莲子炖肉做法的说得不太一样，心想就选它了，莲子炖肉怎么做应该都好吃吧！莲子炖肉是简单营养促进食欲的家常菜谱，按秘笈做法果然不错，做好了香喷喷的！妈妈如果做，幼儿健康饮食要合理哦！
原料： 瘦猪肉250克，莲子30克，百合30克，姜末6克，葱末3克。
调料： 盐3克，鸡精2克。
做法1：
1.将莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心；百合洗净；猪肉洗净切块。
2.将砂锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加莲肉、姜块、葱花，用小火炖30分钟，再加入百合，饨至肉软烂，加味精、细盐调好味即成。
做法2：
1. 莲子用开水泡发，切去两头，挑去莲心；百合洗净；猪肉洗净切小块。
2. 将砂锅盛清水，放入猪肉块，再用旺火烧开。
3. 加入莲子、姜块、葱花，改用小火炖30 分钟后，放入百合，继续炖煮。
4. 炖至肉烂汤醇，加味精、盐调味即成。
中国幼儿网小编提示：
莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。莲子中的钙、磷和钾含量高，有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性、镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。