功效：性平味咸、滋阴补血、益气健脾、饮食健康。
特点：色泽鲜艳，造型美观，口味清香。
主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)250克
辅料：香菇（鲜）25克,干贝20克,姜5克,盐2克
做法：
1.瘦肉出水，过冷河。
2.瑶柱浸软。
3.冬姑浸软去脚。
4.冬瓜洗净，连皮切厚件。
5.把适量水煲滚，放下冬瓜、瑶柱、香菇、瘦肉、姜片猛火煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
饮食食谱推荐
瑶柱玉米冬瓜羹
做法：
1、瑶柱洗净，用温开水泡软，捏成丝状；
2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗净，用刨丝器刨成蓉；
3、鸡蛋磕破，取蛋清，加一汤匙水搅匀；
4、热锅放油，下瑶柱丝爆香，放鸡汤煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加淀粉水和蛋清，一煮开即可下盐调味食用。