特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，饮食健康，特别适合于便血者食用。
医疗：用于脾胃不和，食欲不振；感冒风寒，发热无汗，麻疹透发不畅。
特色：香味浓郁，味道适口。
主料：香菜500克
调料：大葱5克,香油10克,盐3克
做法：香菜洗净切成段，葱切成丝，把香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
饮食食谱推荐
香菜鱼丸
原料：鱼蓉、虾蓉、香菜末、青瓜。
做法：
1、青瓜去皮焯水摆盘底；
2、鱼蓉、虾蓉、香菜末倒入碗中，加料酒、盐、油、香油、水淀粉搅拌上劲，捏成丸子，入锅蒸熟，取出摆入盘中，最后浇上鲍汁即可。