怀孕妇女特别应在她们的日常饮食中加上香蕉，因为香蕉是钾的极好来源，并含有丰富的叶酸；而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。
润肠通便、营养美味，香蕉这样的特质，让它为多数人所青睐。北京中医药大学刘占文教授指出，对孕妇来说，香蕉更是补充营养的好选择。
香蕉含丰富的叶酸，有利于避免胎儿出现畸形，此外，香蕉还是钾的极好来源，且含有丰富的钙以及较多的膳食粗纤维，有防止便秘的作用，非常适合孕产妇。
但要提醒的是，香蕉有润肠通便的作用，因此腹泻孕妇不宜食用。另外，不要空腹吃香蕉，一般在饭后或不太饿时吃比较安全，每天以一根为宜。香蕉除生吃外，还可被加工为美味的菜肴。
香蕉薄饼
香蕉1根、面粉300克、鸡蛋1个、白醋10克、白糖5克、盐4克、味精1克。
做法：鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊；放入葱花、盐、味精搅匀；锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内(一般放3勺)，摊薄，两面煎至金黄色即可。这道菜特别适合孕早期的女性食用，不仅能提供丰富的营养，还能缓解紧张情绪。
饮食健康温馨提示：
1、香蕉泥含有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有丰富的钾、钙、磷、铁及维生素a原，b1和c等.具有润肠、通便的作用，对便秘的婴儿有辅助治疗作用。
2、香蕉：香蕉不宜和红薯同食。