功效:滋补肝肾。适用于男女肾虚、神衰弱等、饮食食谱。
主料:母鸡
辅料:枸杞子
调料:大葱
做法1:
1.将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分。
2.将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹朝上,放入盆里,加入葱(切段)、生姜(切片)、清汤、食盐、料酒、胡椒粉。将盆盖好,用湿绵纸封住盆口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段、再放入味精即成。
主料:母鸡1000克
辅料:枸杞子15克
调料:料酒15克胡椒粉2克姜10克大葱15克味精2克盐5克
方法:
1.将鸡宰杀后去毛和内脏并洗净
2.葱切成段
3.姜切成片
4.将枸杞纳入鸡腹置于砂锅内,加入适量清水及葱、姜、料酒等
5.先用武火煮沸,再转用文火炖透,再加入味精调味即成。