幼儿园饮食独蒜烧鳝鱼
原料：鲜活鳝鱼2条，独头蒜。
辅料：豆瓣、泡辣椒、大葱、酱油、鲜汤、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、醋、水淀粉、精炼油各适量。
做法：
(1)将鲜活鳝鱼宰杀后，去净内脏，清洗干净，然后宰成长约6厘米的段，独头蒜去皮清洗干净，豆瓣剁细，泡辣椒去籽去蒂，剁细成末，大葱洗净，取其葱白，切成段。
(2)锅置中火上，烧精炼油将独头蒜炸紧皮捞出，另烧精炼油至四成热，放入鳝鱼煸炒干水分，下料酒、大蒜稍炒，倒入豆瓣、泡辣椒末炒香上色，掺入鲜汤，下胡椒粉、酱油、白糖，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢烧至鳝鱼圯嫩，改用大火下葱段，用少量水淀粉勾芡，待收汁浓稠时，烹入味精、醋、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中。
大蒜带您轻松踏青：
踏青的季节又到了，如果你或者孩子晕车、晕船或晕机，不妨在旅行出发前半小时将大蒜切成一小片，贴在肚脐上，再用胶布或伤湿止痛膏固定，即可有效减轻或消除晕车、晕船、晕机的发生。
旅游途中如遇气候炎热而发生了中暑，可将大蒜捣成泥后挤出汁，然后用冷开水稀释滴鼻，有醒脑及益神之功能效。
旅行途中因饮食不洁而引起腹泻、肠炎、痢疾等疾病时，可取大蒜头一枚捣烂加温开水同服，对大肠杆菌和痢疾杆菌有很强的杀灭或抑制作用并可取得显著疗效。
旅游时如能每天吃生蒜３－５瓣，连吃几天，可有效地预防流脑、流感等疾病的发生。
因为大蒜具有良好的解毒、止痛、消肿作用，要是被蚊虫、蜈蚣叮咬而一时找不到解毒药时，可将蒜捣碎敷于患处。
如果在旅途中鼻子流血，除了常规的处理外，还可将大蒜捣成泥状敷在足心涌泉穴上，可以很快止血。此法对于其他原因引起的咳血、呕血也有效果。