幼儿春季长个——胡萝卜
典藏：★★★
幼儿园饮食长个子的胡萝卜菜干汤
特色：清香鲜甜，明目下火。
功能：益胃健脾、养血补益、生肌、止泻。
医疗：主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻。
材料：鸡一块、猪肉一块（也可以用瘦肉或猪骨，家里有什么就放什么），胡萝卜一根、莲藕一根（没就不放）。
辅料：白菜干一小把、红枣三四颗、姜一小块。
做法：
1、事先把鸡和肉煮一锅开水汆烫一下捞起备用，此法是为了去除肉的血水和脏物；其他材料切成块。
2、把所有准备好的材料全放进锅里，加水盖锅盖大火煮开，再转小火煮1.5~2小时左右。
3、汤煲好后再加盐调味，如果你不介意，也可以放点鸡粉或味精调味，再加一点儿花生油，稍煮即可关火。
做法2：
1、菜干泡水备用，红萝卜洗净切成随刀块，姜切片；
2、将原料放入高压锅内，加水淹没原料，加少许白酒；
3、高压锅阀上气后大火15分钟，小火5分钟。
4、待高压锅气阀下气后，即可开盖。汤内撒适量盐拌匀，即可。