功效：温补肝肾、壮阳固精。
口感：口感香滑脆嫩。
营养：营养价值比起海参也不逊色。
主料：海肠500克,韭菜少许。
辅料：盐,鸡精各适量。
做法：
①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。
②韭菜切成3至4厘米长备用。
③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。
幼儿园饮食淘宝专员：肉末海肠扒豆腐
用料：豆腐两种各200克，海肠500克，肉末50克，花生油，葱末，姜末，蒜末，蚝油，生抽，白糖，精盐，味精，鸡粉，香葱末，水淀粉各适量。
做法：
1、将豆腐切片，海肠洗净切断。
2、将豆腐 摆入盘内， 放入蒸笼蒸5分钟。
3、锅内放花生油烧热，加葱，姜，蒜煸香，加入肉末，老抽，蚝油，白糖，生抽，精盐，味精，鸡粉，再放入备好的海肠烧沸，水淀粉勾芡，浇在豆腐上，撒上香葱末即可。