医疗：能治疗虚劳怔忡、饮食健康、胃口不开、虚痢久泻等症。
功效：健脾开胃、生津益血、养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口。
原料：胡萝卜、玉米笋、山药、火腿、杏仁、青椒、寿司腌萝卜、葱花。
调料：盐、鸡精、绍酒、白糖 百里香。
做法：
1、胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌萝卜切丁；
2、山药丁、玉米笋飞水捞出；
3、锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍酒加青椒翻炒；
4、放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖调味撒上杏仁、 鲜百里香即可。
做法2：
先把胡萝卜和笋、火腿切丁，放在旁边做准备，先放火腿炒至变色，再放入胡萝卜、玉米、笋。再放入适量的盐，少量的酒煸炒。过几分钟后放入味精再翻吵一下，就可以装盘了！
营养：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。