功效:养血、通经、幼儿园饮食、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经。
医疗:适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。
主料:鲜虾、墨鱼丸、油豆腐果、豆芽。
配料:洋葱头半个、蒜头4个、姜1小块、红椒1整只、柠檬1/4个、香叶一片。
调料:盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料。
做法:
1、将所有的配料用搅拌机打成酱(适当放点色拉油)。
2、虾去头去黑线备用、油豆腐果、豆芽分别焯水备用。
3、锅内放油,下做法一的酱料炒制,然后再入水,放入盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料调味。
4、往上述汤料中依次放入油豆腐果、墨鱼丸和虾,煮开后稍炖5分钟即可起锅。
5、碗里先放入豆芽,再加做法四倒入即可。
饮食健康:美味墨鱼丝
原料:墨鱼干,芹菜,豆芽,胡萝卜,生姜,葱
做法:
1、墨鱼干放清水里泡发三小时后切丝,其他原料也切丝;
2、锅放水烧开,加入生姜,料酒,然后放入墨鱼丝,烧开后再煮三分钟,捞出;
3、锅中重新放水烧开,加少许油,盐,糖(为了蔬菜类的口感和色泽),然后放入芹菜,豆芽,胡萝卜烫熟,盛到墨鱼丝的碗里;
4、取一小碗,放生姜,葱,油,进微波炉高火1分钟,闻到姜葱的香味;
5、将去掉葱姜的热油倒入已熟的墨鱼丝中,加少许盐,味精拌匀即可。