口感：酸辣鲜甜，幼儿园饮食，清爽怡人，入口爽脆。
功效：清凉消暑，除烦热，生津止渴。
医疗：适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
原料：魔芋丝、芒果、哈密瓜、黄瓜、柠檬、小辣椒。
调料：鱼露、生抽、鸡粉、糖、盐。
做法：
1、将芒果、哈密瓜、黄瓜、柠檬、小辣椒清洗干净，半个柠檬榨汁备用；
2、芒果、哈密瓜、黄瓜去皮切条；
3、魔芋丝以清水泡开浸软；
4、滚水汆烫魔芋丝后过冷河装盘；
5、小辣椒切丁后，倒入调料和柠檬汁；
6、调味汁和魔芋丝拌匀后装盘即可。
饮食健康：黄瓜拌魔芋
材料：黄瓜1根、白魔芋1块、干红椒1根。
调料：白醋(或鲜柠檬汁)2茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、香油(或橄榄油)少许、黄瓜用盐1茶匙。
做法：
1、白魔芋切片，开水入锅，煮5分钟，去味，凉开水过凉。
2、黄瓜分三段，切片，用1茶匙盐拌匀，腌5分钟后，沥去水份。
3、干红椒切小，黄瓜，白魔芋摆盘。
2、白醋，盐，糖，香油拌匀后，浇在黄瓜魔芋上即可。