口感：表皮酥脆，质地软嫩，幼儿食谱，味道香甜可口。
特色：作工细、味道好、口感妙，物美价廉。
原料：面粉150克，沸开水180克。
辅料：红糖、白糖、油面粉少许。
做法：
1、面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团。
2、面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可。
3、准备红糖，白糖适量、将面团分成若干个小剂子。
4、取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖(或白糖)，在糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁。
5、锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄。
6、捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份。
饮食健康做法2：
将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉水，倒入同样多的面粉，迅速搅拌，直至面团变成灰白色，且不粘手时，取出摊在案板上晾凉；面团中加入老酵和碱面揉匀，饧１小时，把白糖与芝麻油、糖桂花和面粉拌成馅；把饧好的面团搓成圆条，摘剂，擀成圆皮，包上糖馅，再按成直径二寸的圆饼；将圆饼放入烧至四成热的花生油中，炸至两面呈金黄色时捞起即成。