功效：生津止渴、饮食健康、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒。
注意：苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
医疗：主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
材料：苹果2粒、飞饼3片、蛋液少许。
辅料：糖少许、黄油
馅做法:锅内将黄油融化，放入切好的苹果丁，翻炒至软，加入糖，滴几滴柠檬汁，再放入少许的玉米粉至粘稠状态即可。
皮做法:
1、飞饼皮稍微软化后折叠擀开，分割成8*5大小；
2、取其中一片用叉子扎孔，然后放上适量的苹果馅，边缘要留出1CM左右，刷上蛋液；
3、另取一片盖上，并将边缘压实，在表面用锋利的刀划3刀；
4、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱200度15分钟左右即可。
儿童食谱：家庭快手苹果酥
原料：飞饼1包（5片）、苹果1个。
辅料：糖1汤匙（15ml）、肉桂粉少量、淀粉1汤匙（15ml）、鸡蛋液适量（刷蛋液用）、芝麻适量（装饰用）。
做法：
1、飞饼、苹果和肉桂粉；
2、苹果去皮去核切成小丁，放入锅中，加入适量水（没过苹果）烧开以后转小火将苹果煮软；
3、加入糖（可以根据自己的口味调整）和肉桂粉，淀粉加少量水调成湿淀粉，加入苹果中勾芡，使苹果汁变得粘稠；
4、取两张飞饼叠在一起，擀成长方形；
5、将面皮铺在意大利饺子模具上；
6、将适量苹果馅料放入模具中的空隙中；
7、将另一张面皮盖在上面；
8、用手将馅料按平，再用擀面杖擀平；
9、去掉模具外多余的面皮；
10、将饺子扣出即可；
11、用意大利饺子的另一面可以做出心型的饺子；
12、将所有的饺子放入烤盘中，表面刷上蛋液，撒上适量芝麻，放入预热200度的烤箱中烤12-15分钟，表面呈金黄色即可。