特色：柔软滑嫩、饮食健康、味美色鲜。
功效：补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
医疗：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
材料：200g澄面、60g生粉、280g热水、菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤。
辅料：料酒、香油、生抽、胡椒粉。
做法：
1、调馅：菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀；
2、200g澄面、60g生粉、280g热水，合成光滑的面团；
3、搓成长条，切成20g的小块；分别擀成圆片，包入素馅，捏出饺子形状；
4、放入蒸屉，大火蒸8分钟。
饮食食谱：菠菜蛋炒饭
原料：剩米饭，菠菜，豌豆，火腿，榨菜，鸡蛋
做法：
1、菠菜焯热水后过凉水，沥干，切厘米长小段
2、豌豆焯水两分钟，捞出沥干，火腿切成小丁
3、鸡蛋打散，加少量水，盐，混合均匀，锅中少量油热后，倒入鸡蛋，炒散至八成熟，盛出备用
4、锅中倒入多点油，热后，下葱姜爆香，加入榨菜丝，炒一下，倒入米饭，不断翻炒三分钟左右使米饭粒松散，加入适量盐，翻炒均匀
5、倒入八成熟的鸡蛋，菠菜，豌豆，火腿，一起翻炒一分钟
6、加入鸡精，香油，炒匀后出锅
这次买的东北大米粘糯度比较好，蛋炒饭吃起来一点都不干，特别香，好吃！