口感：清香，减肥食谱，入口香嫩。
功效：醒脾气，消谷食。
营养：蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
原料：蒜薹（蒜苗）500克，陈醋300ml，开水300ml。
辅料：花椒30粒左右，大料2颗，小茴香一茶匙，桂皮一段，香叶一两片，五香粉一茶匙，食用油一大匙。
中国幼儿网做法：
1、将蒜薹（蒜苗）掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用；
2、锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火，将倒入一个干净的容器中；
3、将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，然后倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后即可实用；
4、直接食用或拌上辣椒油食用皆可，不过提醒，因为口中会留下浓重的蒜味，因此，需要出门的请酌情哦。
蒜苗虾皮炒蛋
原料：蒜苗、虾皮、鸡蛋。
辅料：糖、盐、香油。
做法：
1、蒜苗冲洗干净，切成两厘米长的段。鸡蛋加少许糖，充分打散。
2、将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀
3、锅中大火烧热油，倒入蛋液，快速翻炒后，点香油出锅。
总结：生活中我们吃着喝那，多多少少忽略了很多饮食健康知识，关注一些饮食常识还是很有好处的，食物相克，那些能一起吃，那些一起吃最好，中国幼儿网都给你最健康的分析与指导。