豆腐干特色：细嚼慢咽，清热祛火食谱，香韧可口。
营养：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
材料：马兰头、豆腐干。
调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油。
中国幼儿网做法：
1、豆干用开水煮过后，切小粒。
2、马兰头焯水（焯的过程中放点油，能保持色泽）后，稍稍挤干水份，切碎。
3、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可。
凉拌马兰头饮食健康
原料：马兰头、豆腐干。
辅料：熟松仁、熟芝麻、盐、糖、素易鲜、芝麻油。
做法：
1、豆腐干用沸水焯过切碎；
2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎.焯水过程中放点油，能保持色泽。