中国幼儿网揭秘香椿：宋·苏武。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。 历史传说：早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”
功效：健脾补虚，益气健胃，清热祛火食谱，固表止汗。
医疗：治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。
原料：羊肚300克、胡萝卜100克、土豆200克、香椿50克。
辅料：姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5克、胡椒粉3克。
做法：
1、原料：羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒粉3克。
2、把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
4、加入肚丝、香椿、料酒；
5、煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
6、最后加盐、胡椒调味即可。
五一劳动节靓妈饮食健康大作：椒盐香椿鱼
材料：香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。
做法：
1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出
2、用少许盐拌匀腌制2分钟
3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊（啤酒做挂浆是和candey姐姐学的呢……）
4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可！
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