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今夏逃不掉的绿叶菜:蚬肉炒韭菜

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

引言:韭菜对于男性爸爸们来说,是有滋补作用的,我们关注妈妈和宝宝的饮食很多,今天我们也为爸爸们准备了一些美味,希望爸爸们喜欢。

营养:补肾温阳、益肝健胃、润肠通便。

功效:有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀。

原料:韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。

做法:

1、韭菜洗净切寸段;

2、锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;

3、炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;

4、加盐调味后炒匀即可出锅。

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现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜是我国传统的蔬菜,也是中医常用的药物。是卫生部确定的食药同源"的食品之一.

韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为起阳草,传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法,称韭菜有扩张血管,降低血脂的作用。中国幼儿网提供

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