众所周知，苹果有抗击癌症的功效。英国《每日邮报》近日报道，美国科学家最新发现，苹果抗癌的秘密藏在果皮中。
威斯康星大学科学家完成的多项测试显示，苹果皮中的大量抗氧化剂可以降低前列腺癌和乳腺癌细胞的生长速度。这一结果表明，吃苹果削皮会令其抗癌功效损失殆尽。科研人员测试了苹果提取物对癌细胞的作用。结果发现，经过苹果提取物“治疗”后，癌细胞生存时间缩短了，蛋白质marpin的水平也大大提高，该蛋白质也具有抑制肿瘤生长的作用。中国幼儿网
中国幼儿网温馨提示：为了最大限度发挥苹果的抗癌作用，最好洗净苹果后连皮吃，或者连皮打成苹果汁饮用。中国中医科学院杨力教授也认为，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都强。它不但是很好的血管清理剂，也是癌症的克星。
中国幼儿网最新推荐幼儿食谱---甜三样
用料：
主料：鸡蛋300克,枣（干）180克,山药150克
辅料：梅子10克,金糕10克,
调料：淀粉(豌豆)10克,白砂糖40克,植物油100克,料酒5克
做法：
1.将3个鸡蛋煮熟，去壳，每个顺长切成六瓣；枣洗净去核捣成枣泥用小勺舀成拇指肚大的丸子；长山药洗净，去皮，切成小滚刀块；金糕、青梅干切成小丁。
2.把剩下的1个鸡蛋磕入小盆中，加入水淀粉打匀成糊状。将鸡蛋瓣、枣泥丸子、山药分别蘸上鸡蛋糊，下入油锅中炸熟，呈金黄色时捞出，控净油，装盘。
3.炒锅加适量水烧沸，下入金糕丁、青梅干、白糖、料酒、至沸，勾入流水芡，浇在炸三样即成。儿童饮食
甜三样的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
中国幼儿网温馨提示：食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。