引言:无论是大人还是小孩子都很爱吃巧克力,巧克力的吃法也有多种多样,以下就让我们一起来做个巧克力绿豆沙的月饼吧!
原料：
饼皮：中筋面粉80克、可可粉20克、奶粉5克（我用了吉士粉）、转化糖浆85克、枧水1克、色拉油30克。
馅料：绿豆沙馅约350克。
做法：
1、转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里，加入色拉油，并搅拌混合均匀。
3、倒入各种粉类，揉成面团。揉好的面团上保鲜膜静置2个小时。
4、面团静置好以后，根据需要分隔成小份，我分了7份。大约30克/个，绿豆沙也分成45-50克/个。
5、取一个饼皮面团，在手掌上压扁，用擀面杖擀成圆片。
6、把绿豆沙球放中间，用手包好，放月饼模子里，压出成月饼坯子，放入烤盘。
7、在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱，烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来放凉在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，转150度，烤10分钟左右即可。
饮食常识小推荐:
1、如果买不到枧水，可用碱面兑水代替，比例是3：1。
2、月饼刚做好放凉后会比较硬，放保鲜袋里2-3天就会回油，回油后就变得软了，口感会更好吃。
中国幼儿网小编总结:再过一周的时间就是中秋节,一家人团圆的时刻,相信大家都很期待这一刻的来临吧,就让我们用自己做的月饼来迎接子女们的归来吧!