引言：莲子的功效我想大家并不陌生。
莲子功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
原料：红枣、莲子、桂圆、枸杞、牛蒡、红糖。
做法：
1、新鲜的牛蒡洗干净、莲子放到水中浸泡、其余的原料待用；
2、做一锅清水，水开后放入切片的牛蒡中火煮15分钟；
3、15分钟后放入红枣和泡软的莲子中小火再煮20分钟；
4、最后放入枸杞加入少许红糖小火煮10分钟即可。
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莲子的营养价值
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
中国幼儿网小编总结：莲子是很有营养的佳品，家庭中应该准备一些莲子，时不时的补补家人的身体。