引言：基围虾：是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，脂肪含量低，富含磷、钙、对宝宝有补益功效，以上就为妈妈提供这种虾的两款做法。
材料：
基围虾1斤，咸蛋2只，香葱1根，生粉，胡椒粉，香油，条油各适量。
制作过程：
1.将新鲜基围虾洗净，去头，壳，但要留下尾部后的两节壳备用。
2.将虾从背部剖开，去掉肠线，用敲肉锤将虾仁锤成扁平。
3.将虾仁两面拍上生粉装盘备用。
4.将咸蛋放入沸水中煮熟，剥出咸蛋黄，碾碎备用。
5.将虾仁用温油滑一下，用漏勺捞出沥油。
6.锅中倒人茶油烧热，下咸蛋黄炒散，炒出香味。
7.倒入虾仁翻炒均匀，出锅前略加点胡椒粉、香油就可以了。
特色：
虾肉鲜嫩，蛋香味浓，营养丰富，容易消化。适合一岁半以上的宝宝食用。
饮食常识小推荐：
茶香基围虾的做法：
原料：
活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒
制法：
1、将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。 2、将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾，茶叶，青红椒粒，椒盐炒均匀入味装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥内嫩，茶香味浓，风味独特。
中国幼儿网小编总结：虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，容易消化吸收，适合宝宝食用哦。