引言:黑芝麻汤圆是我们居家的常吃汤圆,但是很多的妈妈们都不知道其中的做法,以下就让我们一起来教会妈妈们黑芝麻汤圆的做法吧!相信这是许多的宝宝都喜欢吃的大众口味!
原料:水磨汤圆粉100克,温水85克
做法:
1.在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
2.将面团揉成长条,分成六个小剂子.
3.取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆.
4.锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可.
健康提示:
1.汤圆的外皮不能太厚,否则不容易熟,而且口感也不好。
2.煮汤圆的火候也很重要,大火煮至浮起后,要转小火煮,持续大火会把汤圆煮爆裂了。
饮食常识小推荐:
黑芝麻馅做法:
原料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克
做法:
1. 将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火
2. 放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉
3. 加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上
4. 取出分成六份,捏合成团.
中国幼儿网小编总结:正月十五与孩子们一起自己动手做汤圆,不仅仅让孩子们感受到浓浓的元宵节气味,也使孩子们在自己动手期间学到了很多的东西,并且黑芝麻馅的汤圆做法也相对较简单!