引言：春天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
材料：黄豆鸡蛋
做法：
1、用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。
2、其他调味品(调味品食品)按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油(油食品)等，还可以加上虾仁、香菇(香菇食品)、葱花、香菜。
饮食常识小推荐：
豆浆软煎饼的做法：
材料：黄豆面粉
做法：
面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。
营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
豆浆蒸蛋羹：黄豆浑身都是宝，所以妈妈们不要忽视的黄豆对于宝宝们成长的重要性，以此为妈妈们更多的提出一些有关黄豆的相关做法，祝愿宝宝们都能够健康成长！