引言：泥鳅含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等等，不仅营养价值丰富，而且还有很高的药用价值呢，以下就来看看其相关的做法吧！
材料：泥鳅，泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
做法：
１、泡椒山椒姜蒜切末，
２、锅内放油下材料１炒香
３、下泥鳅煸炒片刻
４、倒一点泡山椒的水、料酒
５、放醪糟
6、烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂
饮食常识小推荐：
豆腐豆浆泥鳅的做法：
材料：豆腐豆浆泥鳅
做法：
油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。
特点：强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
中国幼儿网小编总结：小的时候，最喜欢去河里玩了，不仅仅可以抓螃蟹，捞虾米，还可以摸泥鳅，但是那个时候都不知道泥鳅还可以吃呢，现在回忆起来，感觉小孩子的时代太天真了！