引言：鸡蛋的营养全面，并且易于消化，在幼儿成长过程之中离不开鸡蛋营养的摄入，但是若常吃蒸鸡蛋与炒鸡蛋、煮鸡蛋等等反而还会使孩子吃到厌烦，以下就让我们一起来看一款别样的做法吧！
原料：鸡蛋3个，猪肉糜50克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、水和生粉适量。
制作方法：
1、将鸡蛋破壳打散，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。
2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少许酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇在蛋饼上即成。
特点：口感鲜美，形态诱人。
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素菜炸鱼圆的做法：
原料：
鱼肉糜1000克，胡萝卜150克，黑根150克，冬笋150克，水发香菇50克，芝麻100克，绍酒50克，白糖50克，精盐15克，味精5克，植物油250克，清水250克，鸡蛋清250克。
制作方法：
1.将胡萝卜、黑根、冬笋收拾干净、洗净，与水发香菇(去蒂)一起切细丝。锅炙好，下入植物油50克，烧至五成热，下入配料丝，下入精盐5克，炒软，盛入碗中。
2.将鱼泥下入搅拌机搅约10分钟，上劲后继续搅并陆续下入精盐、味精、白糖、绍酒、蛋清、清水，继续搅上劲约20分钟，下入炒好的配料丝，搅拌均匀成鱼肉馅，盛出。
3.锅炙好，下入植物油烧至五成热，将鱼馅用手挤成2.5厘米的鱼圆，下入芝麻中滚蘸均匀，用手团紧，下入锅中炸至浮起，色淡黄至八成熟，捞起。
4.待油温升至六成热时下入鱼圆重油，炸至色金黄，下入漏勺，沥尽油，码入盘中，以鲜竹叶点缀即成。
中国幼儿网小编总结：宝宝的健康就是家长们最大的幸福，平时适当的为孩子添加一些营养食谱，例如肉糜蛋白质、脂肪丰富，味道鲜美、营养充足的健身特色蛋。敬请关注更多的有关饮食方面的知识吧！