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鸡丝馄饨 (中国幼儿网推荐宝宝营养食谱)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

面粉500克,猪肉300克,熟鸡丝50克,蛋皮50克,小海米末25克,香菜末20克,紫菜20克。 香油20克,味精5克,精盐10克,酱油90克,葱末10克,姜末5克,淀粉面100克。 制作方法:

1)将富强粉放入盆内,加入凉水225克和成面团;把面团揉光,稍饧,擀成0.2厘米厚的薄片,边擀边撒上淀粉,擀好后切成细面条待用。
2)将虾仁洗净,切成碎末,葱切成葱花。
3)将炒锅放在火上,烧热加入油,熬至冒烟台时,下入葱花炝锅,出香味加入虾仁末炒一下,再加入酱油、白糖,略炒几下出锅。
4)将面条煮好后,分别捞入盛有酱油、精盐、味精的碗里,再将葱油虾仁分别加入面条碗内,拌匀即成。

2)特 点: 鲜香滑爽。
制作关键: 面条擀得要细,虾仁要切碎,不要整炒。油热时再下入葱花爆锅,否则味道不香,葱油味不浓。

中国幼儿网:http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html (饮食栏目)编辑:武侯

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