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豆芽烧鲫鱼(孕妇预防便秘食谱)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

营养小提示:
鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和钙、磷、铁、维生素等。绿豆芽含有丰富的纤维素。这道菜可为孕妇提供多种营养,同时有防治便秘的作用,是孕妇在妊娠中期的一道美味菜肴。
原料:
鲫鱼1条(350克),绿豆芽25克,熟五花肉50克。
调料:
植物油30克,精盐5克,料酒10克,葱10克,姜10克,酱油15克,鸡精1克,醋3克,湿淀粉10克,汤500克。
做法:
1. 鲫鱼两面刮上十字花刀,抹上盐、酱油腌制十分钟,再下入七成热的植物油炸透捞出;将熟五花肉切成片,放盐稍腌;豆芽洗干净。
2. 炒锅内放油15克,下入葱段、姜片煸出香味,下入肉片翻炒。
3. 加料酒、酱油、汤,下入炸好的鲫鱼,加精盐、醋烧透入味。
4. 放入绿豆芽略烧至熟,加入鸡精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

中国幼儿网:http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html (饮食栏目)编辑:武侯

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