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原料:
水蜜桃2个(罐头也可以),鲜贝5粒,杏仁片100克,鸡蛋1个,糯米纸5张 。
调料:
沙拉酱2大匙,生粉1/2杯。
做法:
1. 水蜜桃削皮去核,均匀切成0.3厘米的厚片;鲜贝1粒分切成3片,以开水氽烫至熟后,,取出泡凉备用。
2. 糯米纸上放水蜜桃及鲜贝各3片,再加1/2茶匙沙拉酱,包成小春卷形,依次沾裹生粉、蛋汁、杏仁片。
3. 锅里放入油4杯,以中火烧至3成热,放入鲜贝卷,待杏仁片炸至金黄色时,即可捞出摆盘。
营养小提示:
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁高居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
中国幼儿网:http://www.cn0-6.com/parents/Diet.html (饮食栏目)编辑:武侯