虾仁豆腐（宝宝水产类食谱)

原料：
嫩豆腐200克，小虾仁75克，鸡蛋1只，葱5克，姜5克，蒜5克。
调料：
高汤150克，盐2克、糖2克、鲜酱油5克，生粉5克。
做法：
1. 虾仁洗净，抽去虾肠，沥干水。
2. 嫩豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起切小粒。
3. 烧热锅，下油至七成热，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滚，打入鸡蛋，下虾仁煮熟，放葱、勾芡即可。
营养小提示：
虾仁营养丰富，含有丰富的钙质，容易消化、吸收。

中国幼儿网：（幼儿饮食栏目）编辑：武侯