原料：
草鱼500克，干香菇8克，青、红柿子椒各25克，冬笋25克，淀粉8克，香菜10克，小葱25克 ，姜5克 ，蒜头5克。
调料：
油25克，香油25克，黄酒15克，白砂糖10克，醋25克，胡椒粉2克，盐适量。
做法：
1. 将活草鱼去内脏洗净，在鱼身两面各交叉切几刀。
2. 将冬笋、香菇、姜、葱、蒜和青、红柿子椒洗净，分别切成细丝。
3. 香菜择洗干净，切成长3.5厘米的段。
4. 将鱼用黄酒、精盐腌浸2分钟，上屉蒸15分钟，取出撒上胡椒粉。
5. 炒锅内放油，烧至八成热时，放入姜、蒜、香菇、冬笋和椒丝煸炒，下入葱、白糖、及醋。
6. 将淀粉用水调稀勾芡，快速浇在鱼身上，再淋上芝麻油，撒上香菜段即可。
营养小提示：
草鱼肉质肥嫩，味道鲜美。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、硒等营养元素，富含不饱和脂肪酸。
中国幼儿网：（幼儿饮食栏目）编辑：武侯