豆腐汤是最常见的家常菜之一，那么豆腐汤怎么做呢？豆腐汤的做法有很多种，今天为大家介绍一道幼儿饮食健康的豆腐汤。
功效：美肤养颜、消食健胃。
原料：北豆腐500克，虾米25克，瘦猪肉100克，冬菜30克，鸡蛋150克，大葱3克。
调料：猪油50克，鸡油5克，酱油3克，高汤200克，盐6克，料酒5克，芡粉10克，味精5克。
做法：
1. 先将豆腐下沸水，焯一下水捞起，切成小丁；冬菜洗净，挤干水分，切成末；鸡蛋磕入碗内，打匀待用。
2. 将锅烧热，放入猪油，六成热时，肉末下锅迅速炒散后，加入虾米、冬菜末，略炒几下，烹入料酒，加入高汤、豆腐炖煮10分钟，再加入酱油、盐、味精调味出锅。
中国幼儿网小编提示：
幼儿食用尤佳的豆腐汤蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美；含钙量也高，且易于吸收；虾子富含钙、磷等，有助于促进骨骼、牙齿、大脑等生长发育，并增强抵抗力，防止佝偻病、肌肉松弛等。