功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。
特点：鲜咸适口，味道独特，适合幼儿饮食健康。
原料：鲤鱼400克，苦瓜250克，葱花10克。
调料：油20克，醋5克，糖5克，盐2克，鸡精1克。
做法1：
1. 将鲤鱼洗净、沥干后，去大骨刺，切成鱼肉片。
2. 苦瓜洗净，去瓤、籽，切成两半，用开水烫一下，捞出切片备用。
3. 锅内放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加糖、醋、盐调味后，用文火煮5分钟，加鸡精，撒葱花调味。
做法2：
1．将净鲤鱼肉洗净，沥干水分，放人冰箱冷藏1小时后取出，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出，放人冷水中过凉，再切片，待用。
2．锅中放人清水，用旺火烧开，放人鱼片及苦瓜片，加醋、白糖、盐、味精调味后改用文火再煮3分钟，即可起锅。
中国幼儿网小编提示：黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。
苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。