功效：清热解毒，生津止渴，抗血凝聚，防癌抗癌，是幼儿园饮食食谱很好的选择，孩子最喜欢。
注意：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
原料：番茄200克，鸡蛋2枚，葱末5克，香菜末10克。
调料：鸡精2克，盐3克，香油5克，胡椒粉3克。
做法1：
1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿，水开时放葱末、鸡精、盐。
3. 再次烧沸，待西红柿软烂后，将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花。
4. 起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味。
做法2：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。
3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
中国幼儿网小编提示：
这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择。