肉末卷心菜（幼儿蔬菜类食谱）

功效：可增进食欲，促进消化预防便秘，圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
特点：软烂，咸香，营养丰富，适合幼儿园饮食行列。
关键：卷心菜要烫一下再切碎，不要生着下锅，味道不好，菜要烧烂。
原料：猪肉末150克，卷心菜100克，葱头50克，葱、姜末各5克。
调料：植物油40克，酱油10克，盐3克，鸡精5克，水淀粉15克。

做法：
1. 将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。
2. 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒。
3. 加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。
4. 加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。

中国幼儿网小编提示：
不起眼的卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。小朋友不要小看了它哦！