概要：今天教爸爸妈妈们如何用腐竹为孩子做饮食食谱，做咸鲜味风格的油焖腐竹，我们介绍一种简单的做法,该食谱是减肥食谱中的常见的菜肴之一。
功效：减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌
原料：
腐竹200克，蘑菇(鲜)100克。
调料：
酱油25克，鲜汤150克，味精2克，盐2克，料酒5克，白砂糖10克，香油5克。
做法：
1. 腐竹用温水泡软，放入沸水锅中略煮，捞出洗净，切成5厘米长的条。
2. 锅放火上，将花生油烧热，放入腐竹煸炒几下，加入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤，用小火焖烧5分钟后，加入料酒和香油，用旺火收汁，水淀粉勾芡装盘即可。
中国幼儿网小编提示：
腐竹有很多优点，能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。小朋友知道它的好处了吗？腐竹又称为“豆腐衣”、“油皮”，用豆浆加工而成，在豆制品中营养极高。钾、磷、钙、铁等矿物质含量也较丰富。