功效：初春，幼儿容易患肠胃病或感冒。番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。有些人吃过番薯后放屁多，是番薯帮助肠胃蠕动的结果。在此献上幼儿健康饮食食谱，希望能帮助您的宝宝度过这个初春。
原料： 猪肝100克，红薯250克，番茄2只，面粉50克。
调料： 油20克，生抽3克，盐2克，糖2克，淀粉2克，鸡精2克，水100克。
做法：
1. 猪肝洗净，切成小粒，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟。
2. 红薯洗干净，放在水中煮软，剥去外皮，压成泥，再加入猪肝粒、面粉，搅成糊状，用手团成厚一点的圆饼，放进油锅中，煎至两面呈金黄色。
3. 番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进油锅炒成番茄酱汁，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
4. 制作时，猪肝制成的厚块不能煎至太老而导致硬脆，这样不易消化。
中国幼儿网小编提示：
如今会做菜的年轻人越来越多了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。我们倡导健康饮食，尤其是针对幼儿饮食。