功效：肝调养食谱 幼儿饮食 幼儿饮食健康 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
原料：猪肝150克，番茄60克，葱2根，姜5克。
调料：油20克，淀粉2克，盐2克，鸡精2克。
做法1：
1. 猪肝洗净、切成片，加少量干淀粉，轻轻拌匀。
2. 锅内放少许植物油，大火将油烧热后，加入猪肝煎炒至猪肝发白，加入葱末和姜末、料酒，快速翻炒，盛出备用。
3. 锅内放少许植物油，将番茄煸炒至软，再加入煎好的猪肝拌炒，最后，放适量盐和鸡精调味即可。
做法2：
1. 薯仔去皮洗净，切稍厚件，番茄洗净，切件去核。瘦肉洗净抹干水分，切薄片。
2. 猪肝切薄片，用清水多洗几次，洗去血浆。
3. 猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样熟后不会 流血水，洗净抹干水。
4. 瘦肉，猪肝加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起。
5. 烧热后，下油一汤匙，放下姜爆香，加入水五杯或适量，放入薯仔，番茄煲滚，慢火煲至薯仔烂，约需15分钟，下猪肝，瘦肉，待熟后，下盐调味。
中国幼儿网小编提示：
健康食品，其中西红柿荣登榜首，西红柿内含有大量的西红柿红素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，西红柿还是最佳的维生素C的来源。小朋友们要多吃西红柿哦！