功效：化痰软坚、清热利水、补肾养心、饮食健康。
特色：黑黄相映，清淡可口。
主料：鸡蛋150克,紫菜(干)50克
调料：香油25克,盐3克,味精2克
做法：
1. 将紫菜撕成小块；
2. 将鸡蛋打碎搅匀；
3. 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
做法2：
1. 将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
2. 在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
3. 等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
小妙方
保存方法：存放于干燥处即可。