功效：健脑、防老年痴呆、饮食健康、防止高脂血症
口味：色彩淡雅，口味清鲜
主料：腐竹50克,虾米5克
辅料：鸡蛋50克,
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克
做法：
1. 腐竹、海米（虾米）泡好；
2. 腐竹切成细粒或细丝；
3. 鸡蛋搅打匀；
4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；
5. 锅上火倒入清水煮开；
6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；
7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。
做法2：
料包：薏仁、腐竹、胡萝卜和甜玉米。
做法：
第一步，把薏仁和腐竹用冷水浸泡一下，让它们泡软了。
第二步：把胡萝卜和玉米切成块状。玉米最好选用甜玉米，因为其它材粒基本上是没有什么味道的，甜玉米可以提升汤的甜味。
第三步：把所有材料放入锅中，加入一块陈皮(这是很重要的)，然后加入适量的水，放在炉子上，大火烧开，再转成小火炖一小时，即可饮用了。