方案1：
口感: 软嫩滑香，咸鲜味美，饮食健康。
主料：土豆（黄皮）400克。
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,大葱5克。
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,虾皮25克。
做法：
1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥；
2. 蘑菇洗净切丁；
3. 虾皮剁成末；
4. 葱切末；
5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。
方案2：
主料：土豆一个
配料：大虾6个，扇贝3个，鱿鱼，胡萝卜，木耳，豌豆，葱，姜粉，酱油，五香粉，水淀粉。
做法：
1.将土豆蒸熟，去皮压成泥。
2.将大虾去皮留尾5个，扇贝肉1个，摆在土豆泥上，放入微波炉中加热1分钟。
3.将剩下的虾，扇贝，鱿鱼，胡萝卜，木耳，切沫备用。
4.将炒勺放少许油，油热后放葱花爆香，将3中各种沫倒入锅中翻炒，加入酱油，姜粉，五香粉，再放适量水，等汤开后，加适量盐和水淀粉勾芡即可。
5.将做好的芡汁浇在摆好盘的土豆泥上。